Narancsos - tojás likőrös muffin

Hozzávalók:

(12 darabhoz)

• 4 tojás
  
• 200 g porcukor
  
• 2 csomag vaníliás cukor
  
• 200 ml VOM FASS Santini extra szűz olívaolaj
  
• 200 ml VOM FASS narancsos tojáslikőr
  
• 100 g liszt
  
• 100 g étkezési keményítő
  
• 3tk. sütőpor
  
• porcukor
  

Elkészítése:

Elektromos keverővel a tojást a porcukorral habosra keverjük, kb. 1 percig.
Adjuk hozzá az olívaolajat és a tojáslikőrt. A lisztet összekeverjük a keményítővel és a sütőporral és hozzáadjuk a masszához. Robotgéppel az egészet simára keverjük.
A muffin formákat vékonyan kenjük meg vajjal, majd félig töltsük meg a tésztával és 180 C (alsó/felső fűtés), 160 C (forró levegő) 25 percig sütjük.
A 25 perc elteltével kivesszük és hagyjuk kihűlni kb. 10 percig. Tálalás előtt picit tegyünk rá még a likőrből és szórjuk meg porcukorral.