Mogyoróolaj

Huile vierge de noisettes

Az olívaolajhoz összetételében igen hasonló mogyoróolaj, különleges csemegeolajként, elsősorban salátákat, hüvelyesekből készült ételeket, szószokat és édességeket tesz finomabbá. A mogyoróolajat nem célszerű 80 Celsius fok fölötti hőmérsékletre hevíteni.